Tradition du blé en herbe (Sainte Barbe)

Les préparatifs festifs de Noêl commencent le premier samedi de l'Avent, au lancement des marchés aux santons.
Puis les pitchouns "mettent le blé de la Sainte Barbe  ", c'est à dire qu'ils sèment du blé dans trois coupelles, le 4 décembre, jour de la Sainte Barbe.
 

La légende dit que Sainte Barbara aurait vécu au troisième ou au quatrième siècle.
Convertie au christianisme contre la volonté de son père et emprisonnée dans une tour, elle traça le signe de la croix aux deux lucarnes de la tour et en ajouta une troisième en l'honneur de la Sainte Trinité.
Son père mit le feu à la tour, mais retrouvant sa fille indemne, il la martyrisa et la décapita.
Des phénomènes mystiques sont apparus après sa mort, elle est devenue la patronne de plusieurs corps de métiers: pompiers, artilleurs, mineurs, mathématiciens, architectes...

Elle est invoquée contre la foudre et la mort subite.
Si le blé est dru, droit et bien vert pour Noël,ce sera un signe de prospérité pour l'année à venir.

Garnir trois soucoupes de coton, les arroser avec un verre d'eau.

Disposer les grains de blé, ou à défaut de lentilles, bien serrés mais sur un seul niveau.
Arroser régulièrement les soucoupes, lorsque les germes sont suffisamment grands, les lier avec un ruban rouge ou mieux aux couleurs de PROVENCE,rouge et or.

Cet ornement verdoyant garnira la table des treize desserts.

Après Noël , choisir un endroit protégé du jardin et enterrer le coton avec le blé, bien tasser la terre sur le coton et arroser, vous obtiendrez de nouveau des grains de blé ou de lentilles en été.
D'autres familles laissent sécher le blé ou les lentilles en herbe.
Le foin ainsi obtenu garnira la crèche de " l' an qui vient ".

" Blé bien germé, prospérité toute l'année "